#باللحم_المفروم

وصفة خطييرة 😍😍

#باللحم_المفروم#فريق_الأحلام

رغم أن المطبخ المصرى وفدت إليه العديد من الوصفات من البلدان المختلفة إلا أن الشيفات المصريون استطاعوا أن يمصروها وكأن أصلها مصري ومن بين هذه الوصفات (كفتة داوود باشا) والتي هي من أصل تركيفقد دخل الأتراك مصر عام 1517 وحكمت الدولة العثمانية وكانت ترسل واليا يحكم لسنتين أو ثلاث ، وكان ثالث والى يحكم مصر تحت ظل الحكم العثمانى يسمى داوود باشا عبد الرحمن ، وكان من العبيد قبل أن يتم تحريره ويصبح مقاتلا ، وكانت هناك فتوى بأن من كان عبدًا لا يصلح لأن يكون واليا ، ولكن داوود نجح في كسب ود الشعب المصرى والسلطان العثمانى ، وتولى ولاية مصر ، واستطاع أن يمكث على رأس ولاية مصر 11 عاما نظرا لحب المصريون له واستقرار أحوال البلاد خلال ولايته، وقد بنى مسجدا وبيتا في السيدة زينب وأنشأ أوقاف متنوعة، وأعمال خيرية كثيرة، وكان مهتما بشكل كبير بالفقراء ، وكان عهده مستقرًا لم تقع فيه حروب أو فتنأما بالنسبة للكفتة على طريقة داود باشا فقد كان يحبها كثيرا ويداوم على أكلها رغم أنه لم يكن هو مخترعها لكنه جلبها معه من تركيا حيث كانت مشهورة هناك وكان يطلبها من الطباخ الخاص به، وإذا لم تطبخ بطريقة صحيحة كان يعاقب الطباخ نظرا لعشقه لهاوكان يحتفى بضيوفه بتقديم هذه الكفتة لهم ، وكان يضع خاتما من الفضة في إحدى كرات الكفته المقدمة للضيوف ويخبرهم بأن من يجد الخاتم فهو من نصيبه، فيتكالب عليها الضيوف بحثا عن الخاتم للفوز به ، فارتبطت هذه الوصفة باسمه

شهر أغسطس(بصل)كفتة داوود بطريقة doha Elsayed @doha_kitchen ولكن أضفت إليها بعض التغييرات

على طريقتي

#الشيف_الذهبي

#داود_باشا