Pan dulce
A mí me encanta el pan dulce..
He probado muchas recetas hasta que encontré esta , las masa queda súper húmeda y es exquisito .
Pan dulce
A mí me encanta el pan dulce..
He probado muchas recetas hasta que encontré esta , las masa queda súper húmeda y es exquisito .
Paso a paso
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Primero para el fermento en la leche tibia agrega la levadura con una cucharada de harina y una de azúcar y deja tapado hasta que fermente.
- 2
En un bowl agrega la harina, el azúcar, los huevos, la manteca bien pomada, la vainilla, la esencia de pan dulce y el fermento..
- 3
Amasa hasta obtener un bollo liso aproximadamente 20 minutos si necesitas agregar más harina de a poco. A mí con estas cantidades me da justo no necesito agregar más, al principio se pega pero tu sigue amasando.
- 4
Cuando tengas un bollo liso deja descansar tapado hasta duplicar volumen. El tiempo depende de la temperatura de tu ciudad si está calor lo más seguro que te lleve 30 minutos el reposo..
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Cuando haya pasado el primer leudado, desgasifica la masa y agrega las chispas o las frutas abrillantadas lo que prefieras también puedes hacerlo sin eso.. divide en 6 bollos si quieres medidas exactas pesalos. Dale una forma bien redonda y llévalos a los moldes de pan dulce yo usé esos de papel sin molde y los coloque arriba de una placa de horno a los 6...déjalos descansar hasta que dupliquen volúmenen
- 6
Pasado este tiempo pincela con huevo y lleva a horno a 180 grados por 40 minutos aproximadamente o hasta que estén bien dorados.
- 7
Opcional(al sacarlos del horno pincela con almíbar) para el almíbar misma cantidad de agua y azúcar y llevar a hervir puedes ponerle vainilla para dar aroma y sabor.
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Consejo : puedes agregarle chispas por arriba o pasas por los fans del pan dulce para que se vean súper antojables. Espero que hagan esta receta y les guste tanto como a mi
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