Ñoquis de calabaza con salsa cuatro queso 🧀

Name: Ñoquis de calabaza con salsa cuatro queso 🧀
Yield: 5 porc
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza entera; 200 gr maicena; 200 gr harina 0000; 1 pisca nuez moscada; 3 cucharadas queso rallado; 1 huevo; 1 pisca pimienta; 50 gr queso azul; 100 gr queso fontina; 100 gr queso rallado; 300 cc leche; 1 chorrito crema de leche; 100 gr semolin p/ la mesa; 100 gr harina extra p/la mesa

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Súper tierno me salió y muy fácil de hacer 👌
#delantalcookpd2025

Ñoquis de calabaza con salsa cuatro queso 🧀

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Súper tierno me salió y muy fácil de hacer 👌
#delantalcookpd2025

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Ingredientes

2 horas

5 porc

1calabaza entera
200 grmaicena
200 grharina 0000
1 piscanuez moscada
3 cucharadasqueso rallado
1huevo
1 piscapimienta
Para salsa de cuatro quesos:
50 grqueso azul
100 grqueso fontina
100 grqueso rallado
300 ccleche
1 chorritocrema de leche
100 grsemolin p/ la mesa
100 grharina extra p/la mesa

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Lavar y cortar en rodajas la calabaza, llevar a un bowl y cocinar en microondas, hasta que esté tierno
2

Apretar y sacar el exceso de agua, pisar con un tenedor formando un puré
3

Agregar el huevo, pimienta a gusto, junto a la nuez moscada, incorporar las harinas y hacer una masa
4

Siempre tener harina extra porque la vas a necesitar, hacer tiritas y cortar, espolvorear la mesa con semolin
5

En una sartén agregar los quesos mencionados junto a la leche y dejar derretir los mismos hasta formar una salsa espesa, terminar con pimienta a gusto y si se quiere agregar al finalizar con un chorrito de crema de leche
6

Cocinar los ñoquis por unos minutos después de flotar y agregar directo a la salsa
7

Delicioso y muy cremoso
8

Servir con queso rallado. si quiere
9

Delicioso 😋