“Pastel pudín” con manzana (“Pudding cake with apples”),
Hoy vamos a hacer un pastel de manzana riquísimo. Utilizaremos una base de galleta con mantequilla. Nuestro pastel está elaborado a base de manzanas trituradas y manzanas laminadas decorando toda la superficie. Su textura es de pudín, con un sabor extraordinario. ( la cocina de Loli Domínguez)
“Pastel pudín” con manzana (“Pudding cake with apples”),
Hoy vamos a hacer un pastel de manzana riquísimo. Utilizaremos una base de galleta con mantequilla. Nuestro pastel está elaborado a base de manzanas trituradas y manzanas laminadas decorando toda la superficie. Su textura es de pudín, con un sabor extraordinario. ( la cocina de Loli Domínguez)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. Molde a usar, 22 cm de diámetro x 6 cm de alto, desmontable, base con papel de hornear. Vamos a picar las galletas hasta conseguir una textura de harina.
- 3
Poner en un bol, añadir la mantequilla derretida, mezclar todo muy bien hasta conseguir una pasta grumosa
- 4
Poner en la base del molde, extender muy bien por todas las partes y presionar con las manos para conseguir que se compacte. Meter en el horno que estará caliente a 180° durante 10’ (PUT IN THE OVEN AT 180° FOR 10’)
- 5
Pelar 4 manzanas, trocearlas. En un vaso de licuadora, ponemos las manzanas troceadas, la leche, el azúcar, la canela, los huevos, la harina tamizada y mezclar todo muy bien
- 6
Pelar las 2 manzanas reservadas y cortar en láminas. Vamos a poner mantequilla por todo el contorno del molde. (PUT BUTTER ON THE CONTOUR OF THE MOLD)
- 7
Poner nuestra mezcla de la licuadora en el molde. Empezar a colocar láminas de manzana por toda la superficie sobreponiendo levemente una sobre otra.
- 8
Mete en el horno durante 60‘ hasta que al pinchar el centro del pastel con una aguja, salga totalmente seca. Pasado el tiempo este es su aspecto.
- 9
Sacar del horno, poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente. Meter en el frigorífico mínimo 6 horas.
- 10
Pincelar todo el contorno del pastel y la superficie con abundante mermelada de albaricoque, poner por todo el contorno del pastel coco rallado
- 11
Poner sobre plato de presentación
- 12
Cortar una ración
- 13
Maravilloso!
- 14
Servir una ración!
- 15
Riquísimo!
- 16
Qué textura!
- 17
Que sabor a manzanas y canela!
- 18
Que delicia!
- 19
Impresionante!
- 20
Un postre inolvidable!
- 21
Listo para comer!
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