Salteado de seitán asiático
Paso a paso
- 1
Cortar una cebolla y un ajo y saltear junto a una zanahoria cortada en toras finas con del pelapatatas
- 2
Mientras se hace lo de la sartén cortar la berenjena en cubitos y el seitán en tiritas
- 3
Preparamos también la salsa con salsa de soja, aceite de sésamo y un poquito de aceite de chilles picante. Lo rebajamos con agua y añadimos una cucharadita de harina para que espese
- 4
Cuando la cebolla esté transparente añadimos la berenjena y en otra sartén doramos el seitán y lo reservamos
- 5
Cuando la berenjena esté hecha añadimos el seitán y la salsa. Esperamos a que espese un poco y se mezclen bien los sabores. Probar para el punto de sal (con la salsa de soja debería ser suficiente)
- 6
Y a comer! Si se es copioso se puede acompañar con arroz, cuscús bulgur, unos fideos, un poco de ensalada...
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