Galletitas de coco (otras) con manteca (mantequilla) y miel 🥥 🧈🍯Muy fáciles y sin gluten

Name: Galletitas de coco (otras) con manteca (mantequilla) y miel 🥥 🧈🍯Muy fáciles y sin gluten
Yield: 5 comensales golosos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥥 100 g manteca a temperatura ambiente ("mantequilla" ya que para algunos países de habla hispana la manteca es la grasa de cerdo, que no uso aquí ni en ninguna receta); 🥥 140 g azúcar; 🥥 ½ cda de miel; 🥥 2 huevos grandes a temperatura ambiente; 🥥 1 cdta esencia de vainilla; 🥥 150 g coco rallado; 🥥 Pizca de sal

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025

En el finde XL que no falte cocinar con tiempo y compartir unas ricas galles caseras. 🧉

La receta está inspirada en una que encontré en un diario. Sobre la marcha tuve que modificarla drásticamente, porque era obvio no iban a salir. Quedaron increíbles. 😋

Mis recetas las clasifico en dos grandes grupos "fit" y "fat"... Bueno, de las "fat", estas quedan dentro del top 10. ☺️

#delantalcookpad2025

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La receta está inspirada en una que encontré en un diario. Sobre la marcha tuve que modificarla drásticamente, porque era obvio no iban a salir. Quedaron increíbles. 😋

Mis recetas las clasifico en dos grandes grupos "fit" y "fat"... Bueno, de las "fat", estas quedan dentro del top 10. ☺️

Galletitas de coco (otras) con manteca (mantequilla) y miel 🥥 🧈🍯Muy fáciles y sin gluten

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025

En el finde XL que no falte cocinar con tiempo y compartir unas ricas galles caseras. 🧉

La receta está inspirada en una que encontré en un diario. Sobre la marcha tuve que modificarla drásticamente, porque era obvio no iban a salir. Quedaron increíbles. 😋

Mis recetas las clasifico en dos grandes grupos "fit" y "fat"... Bueno, de las "fat", estas quedan dentro del top 10. ☺️

#delantalcookpad2025

En el finde XL que no falte cocinar con tiempo y compartir unas ricas galles caseras. 🧉

La receta está inspirada en una que encontré en un diario. Sobre la marcha tuve que modificarla drásticamente, porque era obvio no iban a salir. Quedaron increíbles. 😋

Mis recetas las clasifico en dos grandes grupos "fit" y "fat"... Bueno, de las "fat", estas quedan dentro del top 10. ☺️

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

5 comensales golosos

🥥 100 gmanteca a temperatura ambiente ("mantequilla" ya que para algunos países de habla hispana la manteca es la grasa de cerdo, que no uso aquí ni en ninguna receta)
🥥 140 gazúcar
🥥 ½ cdade miel
🥥 2huevos grandes a temperatura ambiente
🥥 1 cdtaesencia de vainilla
🥥 150 gcoco rallado
🥥 Pizca de sal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cremar la manteca con el azúcar, la miel y la esencia. Agregar los huevos de a uno. Mezclar muy bien. Una vez homogéneo, agregar el coco rallado.
2

Dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro. Moldear las galletas a mano o, como aquí, ayudándose con el contorno de un cortante. Dejar cierto espacio, (no como hice yo 🤪), porque se expanden a los lados. Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno. Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 minutos o hasta que la superficie esté doradita.
3

Al retirarlas, esperar a que atemperen porque salen muy blanditas. Pasarlas a una rejilla para que terminen de airearse por la base. Quedan bien húmedas y tiernitas. Salen 22 galletitas de 5, 5 cm de diámetro.