Conserva de cebollas y morrones al escabeche
Una conserva fácil de cebollas y morrones, riquísima.
La hice en un frasco grande de café.
Conserva de cebollas y morrones al escabeche
Una conserva fácil de cebollas y morrones, riquísima.
La hice en un frasco grande de café.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desinfecta el frasco de vidrio y dejá secar.
- 2
En una olla hervir las 5 cebollitas, con cáscara incluida por aproximadamente 20 min
- 3
Cortar los morrones en tiras y hervir junto a una hoja de laurel en pedacitos. Sacarlos del fuego cuando estén tiernos, y también sacar el laurel pero sin tirar el agua de cocción.
- 4
En un recipiente se prepara el vinagre, junto a una cucharada de sal, provenzal, ajo triturado y unas pimientas negras en grano.
- 5
Sacar las cebollas del fuego y ponerlas en agua fría. Ir pelándolas y cortando de la manera que prefieras.
- 6
Colocar las cebollas y los morrones en el frasco, cuidando que queden lo más uniforme posible.
- 7
Agregar el vinagre y un poco del agua de cocción de los morrones. Si es necesario, agregar agua.
- 8
Dejar reposar y disfrutar.
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