Spaghetti de siempre

Julio Devesa
Julio Devesa @juliodevesa

Los de siempre para 4 personas

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Ingredientes

45 min
4 raciones
  1. 750g/1kg Carne picada mixta (cerdo+ternera)
  2. 1-2cebollas
  3. 2 dientesajo
  4. 1chorizo picante
  5. 250 mlvino blanco
  6. 1 pastillaavecrem
  7. aceite + sal + pimienta negra
  8. Queso parmesano
  9. 400 gtomate frito

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Freír cebolla picada a fuego fuerte (9) durante 40 segundos. Añadir dos pizcas de sal y bajar a fuego medio/alto (6.5) hasta que empiece a adorarse.

  2. 2

    Cuando esté casi dorada la cebolla, escurrir aceite y añadir vino blanco

  3. 3

    Añadir sal y pimienta a la carne cruda. Volver a poner el aceite y añadir la carne a fuego alto. Cuando ya no esté rojo añadir 2 dientes de ajo picado y un poco más de vino.

  4. 4

    Añadir chorizo, cebolla y un cartón de tomate frito. Empezar a hacer la pasta

  5. 5

    Cuando este burbujeando, espolvorear pastilla de abecrém y añadir queso, sal y pimienta al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julio Devesa
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