“Pudín con manzana y coco” (“Pudding with apple and coconut”)
Hoy vamos a hacer un pudín riquísimo, lo vamos a elaborar con manzanas, caramelizadas y coco rallado. El resultado es delicioso. Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo.
“Pudín con manzana y coco” (“Pudding with apple and coconut”)
Hoy vamos a hacer un pudín riquísimo, lo vamos a elaborar con manzanas, caramelizadas y coco rallado. El resultado es delicioso. Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo, lo preparamos para hacer un baño María (BAIN-MARIE). Pelar las manzanas, trocearlas. En una sartén ponemos las manzanas, el azúcar, el zumo de limón, mezclar. Poner fuego medio, tapar con tapadera y dejar que tomen un color dorado y se pongan blanditas.
- 3
Una vez estén blanditas, retiramos del fuego, ponemos en un plato y aplastamos muy bien con un tenedor hasta conseguir una textura de puré.
- 4
En un cazo, ponemos el azúcar, dejar que se derrita y tome color tostado, añadir el agua de poca, en poca cantidad, mezclar
- 5
Poner el caramelo en el molde, repartir muy bien base y laterales, dejar enfriar por completo. En un vaso de licuadora, ponemos las manzanas caramelizadas, los huevos, la leche condensada, mezclar todo muy bien. Añadir el coco rallado, mezclar
- 6
Poner la masa en el molde caramelizado, estará totalmente frío. Meter en el horno y rellenar con agua caliente para realizar el baño maria.
- 7
Pasado el tiempo este su aspecto. Sacar del horno, poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
- 8
Una vez frío meter en el frigorífico mínimo seis horas (PUT IN THE FRIDGE FOR 6 HOURS). Pasado el tiempo, desmoldar. Cubrir todo el pudín superficie y laterales con coco rayado. Montar nata y poner en manga pastelera con boquilla estrellada.
- 9
Decorar el pudín
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Poner sobre blandas de presentación. Nuestro pudín está terminado.
- 11
Cortar una ración
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Maravilloso!
- 13
Qué delicia!
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Qué locura de sabor!
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Se deshace en la boca!
- 16
Qué textura! Qué sabor a manzanas, caramelizadas y coco!
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Espectacular!
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Un postre, impresionante!
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Muy sencillo, de hacer y con un resultado inolvidable!
- 20
Listo para comer!
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