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Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
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Una foto de Sopa crema de calabacín y ajo 🧄

Sopa crema de calabacín y ajo 🧄

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

#delantalcookpad2025 debo admitir que nunca había hecho sopa crema casera , entonces pensé la forma de lograr textura espesa sin usar almidón de maíz... papa, después para darle una consistencia mayor..... leche ya que en las sopas de sobre recomiendan ponerle. Por último y esto fue lo más difícil de resolver, era con qué podría mezclar el calabacín para obtener un sabor rico y que la sopa no quedara dulce... ajo 😋. La combinación realmente quedó buenísima. Súper feliz con el resultado así que también agrego esta receta a mi #ebook2025

#delantalcookpad2025 debo admitir que nunca había hecho sopa crema casera , entonces pensé la forma de lograr textura espesa sin usar almidón de maíz... papa, después para darle una consistencia mayor..... leche ya que en las sopas de sobre recomiendan ponerle. Por último y esto fue lo más difícil de resolver, era con qué podría mezclar el calabacín para obtener un sabor rico y que la sopa no quedara dulce... ajo 😋. La combinación realmente quedó buenísima. Súper feliz con el resultado así que también agrego esta receta a mi #ebook2025

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Sopa crema de calabacín y ajo 🧄

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

#delantalcookpad2025 debo admitir que nunca había hecho sopa crema casera , entonces pensé la forma de lograr textura espesa sin usar almidón de maíz... papa, después para darle una consistencia mayor..... leche ya que en las sopas de sobre recomiendan ponerle. Por último y esto fue lo más difícil de resolver, era con qué podría mezclar el calabacín para obtener un sabor rico y que la sopa no quedara dulce... ajo 😋. La combinación realmente quedó buenísima. Súper feliz con el resultado así que también agrego esta receta a mi #ebook2025

#delantalcookpad2025 debo admitir que nunca había hecho sopa crema casera , entonces pensé la forma de lograr textura espesa sin usar almidón de maíz... papa, después para darle una consistencia mayor..... leche ya que en las sopas de sobre recomiendan ponerle. Por último y esto fue lo más difícil de resolver, era con qué podría mezclar el calabacín para obtener un sabor rico y que la sopa no quedara dulce... ajo 😋. La combinación realmente quedó buenísima. Súper feliz con el resultado así que también agrego esta receta a mi #ebook2025

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Ingredientes

45 minutos
4 porciones
  • 400 grcalabacín
  • 500 mlagua
  • 1papa chica
  • 1 ctaajo seco
  • 1 cdasal
  • 300 mlleche
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picamos chico el calabacín, ponemos en olla junto al ajo, agua y sal.

    Foto del paso 1 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
    Foto del paso 1 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
    Foto del paso 1 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
  2. 2

    Cocinamos tapado a fuego bajo por 15 minutos. Apretamos contra olla para deshacer un poco. Agregamos la leche y revolvemos

    Foto del paso 2 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
    Foto del paso 2 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
    Foto del paso 2 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
  3. 3

    Pelamos, picamos chica la papa y agregamos. Cocinamos por 15 minutos más. Acá es donde se podría mejorar un poco el tiempo usando un mixer, yo pase por colador y presioné con cuchara

    Foto del paso 3 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
    Foto del paso 3 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
    Foto del paso 3 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
  4. 4

    Se obtiene una consistencia súper cremosa. Volví a poner al fuego para tomar bien calientita

    Foto del paso 4 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
    Foto del paso 4 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
    Foto del paso 4 de la receta: Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/24815986
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Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
viernes, 13 de junio de 2025 a las 01:45 PM
Montevideo
Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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Sopa Crema Calabacín Ajo

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