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Ingredientes

1 h 30 min
8 raciones
  1. Para los Ñoquis
  2. 1 kilopapas
  3. 1 kiloharina 0000
  4. 2huevos
  5. 100 gramosqueso rallado
  6. c/nsal
  7. c/nnuez moscada
  8. Para la Salsa
  9. 1 kilo (200 gramos)cebollas
  10. 1morrón rojo (mediano)
  11. 3tomates redondos
  12. 1 cajapuré de tomate
  13. 3 kilospata muslo
  14. 5 hojaslaurel
  15. 1 cucharada soperaorégano
  16. c/nsal (dos cucharaditas)
  17. c/npimienta (una cucharadita)
  18. c/npimentón
  19. 3 dientesajo

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Cortar las cebollas y el morrón en brunoise. Sofreír hasta que se doren.

  2. 2

    Cortar los dientes de ajo en láminas y colocarlos junto a las cebollas y el morrón. Agregar la sal y la pimienta.

  3. 3

    Agregamos el pollo y dejamos que se cocine unos 10'

  4. 4

    Agregamos los condimentos, el laurel, el pimentón y el orégano.

  5. 5

    Picamos los tomates en cubos y los agregamos a la olla. Dejalos que se cocinen 10' y luego agregar el puré de tomate, dejar cocinar por 40 minutos.

  6. 6

    Simultáneamente pelar y cortar las papas. Luego colocarlas a hervir por 30' aprox.

  7. 7

    Colar las papas, pisarlas hasta hacer un puré y agregar los 2 huevos, la sal y la nuez moscada.

  8. 8

    Agregar el queso rallado junto con 800 gramos de harina. Amasar hasta integrar un poco y bajar a la mesada. Formar tiritas y cortar los Ñoquis, colocar la harina según se necesite para que los ñoquis no se peguen entre ellos. Hervir por 1 minuto, hasta que floten

  9. 9

    Servir y a comer!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Xiomi D
Xiomi D @xiomi21

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