Carrot cake con crema de queso

Con sabor y con saber
Con sabor y con saber @consaboryconsaber

Jugosa, especiada y perfecta para compartir. ¡Te va a encantar! 💛

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Ingredientes

1h 30 minutos
8 raciones
  1. 2 tazasharina
  2. 2 cditaslevadura + 1 cdta bicarbonato
  3. Canela, nuez moscada, sal
  4. 4huevos
  5. 1½ tazas azúcar blanca
  6. 1 taza azúcar moreno
  7. 1 tazaaceite
  8. 2 cditas vainilla
  9. 3 tazaszanahoria rallada
  10. Opcional: ½ taza piña, nueces, pasas
  11. Frosting:
  12. 225 gqueso crema
  13. 115 gmantequilla
  14. 4 tazasazúcar glas
  15. 1 cdtavainilla + pizca de sal

Paso a paso

1h 30 minutos
  1. 1

    Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa dos moldes redondos de 23 cm.

  2. 2

    Mezcla harina, levadura, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal.

  3. 3

    En otro bol, bate huevos + azúcares hasta que espumen (3–4 min).

  4. 4

    Añade aceite y vainilla. Mezcla bien.

  5. 5

    Incorpora los secos poco a poco, sin sobrebatir.

  6. 6

    Agrega zanahoria rallada, piña, nueces y pasas (opcional).

  7. 7

    Reparte en los moldes y hornea 30–35 min.

  8. 8

    Deja enfriar 10 min en el molde, luego desmolda y enfría por completo.

  9. 9

    Glaseado de queso crema:
    Bate queso crema + mantequilla (3–4 min). Añade azúcar glas poco a poco, luego vainilla y sal.

  10. 10

    Montaje
    Cubre una base con glaseado, coloca la otra encima y cubre todo el pastel. Decora al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Con sabor y con saber
Con sabor y con saber @consaboryconsaber
👩🏼‍🍳 Apasionada de la cocina casera, sencilla y con mucho sabor.🏡 Aquí comparto lo que realmente se come en casa.✨ Porque lo rico no tiene por qué ser difícil.Instagram: @consaboryconsaber
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Comentarios (4)

Encar
Encar @encar_bm
Buahhhhhh qué maravilla!!!
Te ha quedado espectacular 😍🤤👏🏻

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