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Ingredientes

+60 minutos
8 unidades
  1. 5 grslevadura seca
  2. 100 mlleche tibia
  3. 20 grsazúcar
  4. 250 grsharina 0000
  5. 30 grsmanteca pomada
  6. 1huevo
  7. Esencia de vainilla
  8. Ralladura de naranja o limón

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    En un recipiente activar la levadura mezclándola con la leche tibia y una cucharadita del azúcar total. Dejar tapado reposando 10 min, hasta que se forme una espuma

  2. 2

    En un bowl grande colocolar la harina, azúcar, huevo, vainilla ralladura y manteca. Sumar el fermento de levadura. Mezclar todo norm y amasar por 10 min o hasta obtener una masa lisa y suave. Poner el bollo en el bowl nuevamente, tapar y dejar leudar 1 hr o hasta duplicar tamaño

  3. 3

    Desgasificar con las manos, y cortar pedacitos de 60 gr aprox. Formar bollitos y dejar leudar 40 min en placa enharinada.

  4. 4

    Freír en abundante aceite, a 170° 3 min por lado aprox. Secar en papel absorbente y pasar por azúcar. Dejar enfriar, cortar y rellenar con dulce de leche o pastelera. A disfrutar! 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
🍒 CERECITA DULCE 🍒
Ituzaingó
Una aficionada de la cocina que busca agasajar a la gente que ama con sabores y cosas nuevas. Siempre aprendiendo, probando, inventando e improvisando. Mi pasión es la pasteleria peeeero tengo mis momentos con lo salado.
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