Otra versión diferente.

No podía faltar mi coca de Sant Joan!#tradicionesdesanjuanSuelo pasar la verbena en la playa, en casa de la familia, y el estar en una cocina ajena hace que a veces las cosas no salgan como una espera...He venido cargada de bártulos para hacer mis cocas, con mi amasadora y resto de herramientas necesarias. La intención era hacer la coca de San Joan versión lemon pie pero me han "atabalao", tanta gente por aquí circulando y el merengue no ha salido!! Se ha quemado! Así que coca con crema de limón, es lo que hay ☺️🍋La verdad que ha quedado muy buena, el limón le da un toque genial!La coca lemon pie en otra ocasión 😅Con estas cantidades salen 2 cocas bastante grandes, se puede utilizar la mitad de cantidad de todos los ingredientes.

La versión que más me gusta.

Me gustan todas las cocas de Sant Joan. Pero de todas, esta es la que más me gusta: masa de brioche, crema pastelera, piñones y fruta confitada (si, me gusta 😜).La receta es simple, pues tanto la recetas del brioche como la crema ya os la he puesto antes por aquí.#Verbenadesanjuan

Cada año pruebo a hacer la masa de una forma distinta y la verdad es que este año ha quedado muy buena😋

Coca de Sant Joan de crema pastelera con piñones y cerezas confitadas realmente deliciosa. La masa en este caso está hecha en panificadora. Masa de larga fermentación por lo que es más digestiva y saludable.Una coca que ocupa toda la bandeja de horno y por lo tanto comen todos. La coca preferida de la casa.

Per sant Joan, coques, cava i petards! Això es així!Y esta coca está....brutal!

Tradicional. Con masa madre y naranja confitada casera. #retorecetas #recetasdeverano

Ya se acerca San Juan,todos los años digo que quiero probar la coca de San Juan y siempre acabo posponiéndolo por falta de tiempo. Y después,en ese día,se inundan las redes de cocas típicas de estas fechas y acabo con los dientes largos con esas coquitas esponjosas de crema que te hacen la boca a agua. Así que cuando recordé que se acercaba San Juan me dije:¡De este año no pasa! ¡He de hacer una coca de San Juan! ¡Y por suerte así ha sido!Lo único que me arrepiento es de no haberla hecho antes porque esta coca de brioche esponjosa con crema y piñones es tan irresistible que no se si este año me bañaré por San Juan pero yo ya me quedo más que satisfecha!¡Es una delicia que no te puedes perder!Para ver la videoreceta pincha aquí:https://goo.gl/EtZQKx

Esta coca es típica de una noche como la de hoy, noche de San Juan...

Disfrutar de un día con todo el mundo como todos y para todos. Si quieres esta receta piensa en un día de antelación en un buen madrugón ya que el primer reposo es mínimo de 1 hora, aunque queda más esponjoso a mayor reposo de la masa madre.

Esta receta de coca de Sant Joan de crema sin gluten será sin duda el plato fuerte de la velada, tanto si se trata de una pequeña reunión como de una gran fiesta. Por lo tanto, reúne a tus seres queridos en la verbena de Sant Joan y convierte este magnífico plato en el centro de tu celebración. Deja que la magia se materialice poco a poco.#SaborSanJuan #singluten

Coca típica de Sant Joan con masa briox, crema pastelera, cerezas frescas de temporada y piñones. Muy tierna y jugosa. Con un poco de Harina integral de Centeno.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2013/08/coca-de-san-juan-de-crema-chocolate-y.htmlUna receta típica del día de San Juan, que en esta ocasión la hemos adornado con crema pastelera, trocitos de chocolate y piñones. Con estos ingredientes nos sale una coca grande.#Chocolate

Deliciosa coca de Sant Joan. En esta ocasión en vez de cerezas del tiempo, arándanos azules frescos. Muy cremosa y deliciosa por la crema pastelera, con un toque ácido por los arándanos.

Es mi preferida y tenía que volver a ponerla con la nueva masa de brioche de este año 😉

#calendario2025

Otra combinación de coca de crema, que ya mismo está Sant Joan por aquí...

Otra versión partiendo de parte de masa de roscón de reyes 2025 que os vinculo en los ingredientes.

Primera versión para el 2023

Coca de Santa Joan #Alambiquecocina

Per Sant Joan, cava, coca i petards!Muy fan de la revetlla de Sant Joan y su significado: solsticio de verano, fiesta, finde largo, celebración familiar, playa, alegría y xirinola!!Es una de las mejores fiestas del año, això es aixiPero llevo toda la semana viendo cocas en los escaparates de los hornos, y no me voy a esperar a la revetlla!Avui toca coca de briox!!Cómo huele mi casa!! 😋😋Y el domingo me toca preparar dos cocas más... 🤯😅🤗 Feliz!#CocaDeSanJuan

¿ Os he dicho alguna vez que hago mucha comida de aprovechamiento?😜 Pues esta es otra para hacer un postre rico en un momento. Cuando hago masa de brioche siempre me guardo masa después de la primera fermentación en el congelador. Así que un día que tienes que improvisar un postre, te puede salir algo como esto.