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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 2rodaballos
  2. 2 dientesajo
  3. 1 vasovino blanco
  4. Perejil fresco
  5. Aove
  6. Sal pimienta

Paso a paso

1h
  1. 1

    Pasamos un agua al rodaballo para limpiarlo. Secamos bien. Podemos retirar la cabeza y limpiar las tripas o bien hacerlo entero.

  2. 2

    Sal-pimentamos los rodaballos por ambos lados. Reservamos.

  3. 3

    En un bol ponemos los dos dientes de ajo bien picados, el perejil bien picadito, el vaso de vino y un buen chorrito de aove. Mezclamos bien hasta que quede como una vinagreta.

  4. 4

    En una bandeja apta para horno ponemos un papel vegetal pintado con aove y ponemos los dos rodaballos. Pintamos con abundancia con la salsa, guardando más o menos un tercio para más tarde.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 180º y horneamos tapado con papel de aluminio 20 min. Retiramos del horno y volvemos a pintar muy bien con la salsa sobrante. Ahora horneamos sin tapar 15 min más.

  6. 6

    Emplatamos y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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@enjoycooking_bymar
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Catalunya
📷Ig: @enjoycooking_bymar🚑Enfermera amante de la cocina, el buen comer✈️ Amante de los viajes y su gastronomia local👩🏼‍🍳 Recetas para todo tipo de cociner@s
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Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
¡Qué maravilla de pescado! Así tal cual es que no necesita nada más, te ha quedado increíble!

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