Bizcochuelo con yogurt
Paso a paso
- 1
Opcional para decoración: Abrir la lata de durazno y retirar el exceso de almíbar.
- 2
En un recipiente batir (con máquina o también se puede con tenedor) los huevos hasta que queden espumosos.
- 3
Agregar yogurt y seguir batiendo.
- 4
Agregar azúcar, batir todo bien hasta incorporar.
- 5
Agregar aceite, esencia de vainilla y ralladura. Batir todo hasta incorporar
- 6
Agregar de a poco la harina. Con movimientos suaves.
- 7
Opcional, con el último vasito de harina... Mezclar con trozos de durazno (ayuda que no queden en la base), agregar a la mezclar y seguir incorporando.
- 8
En un molde de 22, pasarle un poquito de aceite con una servilleta y luego espolvorear con harina. Agregar la mezcla.
- 9
Precalentar horno a 180°. Opcional, decorar por arriba con trozos de durazno o lo que guste!
- 10
Colocar en horno a 180° por 40-60 minutos o hasta que dore, le pinches con un palito o cuchillo y salga limpio.
- 11
Esperar que enfríe un poquito, desmoldar. Cortar y a disfrutar!
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