Patitas de cerdo a la provenzal
#delantalcookpad2025 - con pocos ingredientes se puede cocinar rico
Patitas de cerdo a la provenzal
#delantalcookpad2025 - con pocos ingredientes se puede cocinar rico
Paso a paso
- 1
Pedir al carnicero que corte al medio o en cuatro las patitas ce cerdo
- 2
Cocinar 90´ en olla común o 45´en olla a presión - cubrir con agua y poner 1 hoja de laurel y 1 cubito de verdura (opcional)
- 3
Cuando comienza a largar vapor, a hacer ruido la válvula poner a mínimo y comenzar a contar 45´en la olla a presión
- 4
Esperar que entibie, abrir, volcar el caldo, la grasa que desprendio
- 5
Sacar y poner en un hermético
- 6
Lavar las hojas de perejil, descartar tronquitos, picar chiquito
- 7
Desmenuzar las patitas, pelar bien, descartar los huesos
- 8
Condimentar con lo que gusten, sal, pimienta, ají molido, poner el ajo picado
- 9
Y el perejil, rociar con unas gotas de aceite de girasol
- 10
Mantener en la heladera en el hermético, comer como entrada, en una picada con lo que gusten, riquísimas, fáciles y con pocos ingredientes
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