🥞 Pancakes facilísimos
Los podés acompañar con lo que quieras: frutos rojos, manzanas con canela, pedacitos de banana. A veces les pongo un pedacito de chocolate en el medio 🧉
🥞 Pancakes facilísimos
Los podés acompañar con lo que quieras: frutos rojos, manzanas con canela, pedacitos de banana. A veces les pongo un pedacito de chocolate en el medio 🧉
Paso a paso
- 1
Tamizar y mezclar los secos: Tamizá la harina, el azúcar y la sal en un bol amplio.
- 2
En otro recipiente (o en licuadora), batí el huevo con la esencia de vainilla y la crema de leche. Añadí los 100 ml de leche y mezcla hasta integrar.
- 3
Unir las dos mezclas: Vertí los líquidos sobre los secos y mezclá despacito con una espátula, solo hasta que no veas restos secos de harina. No sobrebatir. Algunos pequeños grumos están bien, aportan esponjosidad.
- 4
Calentá una sartén antiadherente a fuego bajo. Añadí una pizca de manteca o un chorrito muy pequeño de aceite (yo voy agregando entre pancake y pancake).
- 5
Con una cuchara, vertí porciones de masa (unos 6–8 cm de diámetro). Cociná hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie y los bordes se vean un poco secos (aprox. 1–2 min). Da vuelta con una espátula y cocina unos minutitos más, hasta que estén dorados y se inflen un poco.
- 6
Servir y acompañar: Acompaña con frutas frescas, miel, dulce de leche o el topping que prefieras.
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