Ensalada de piña con pepino
LuzMa SG @LuzMa_SG
La piña es de las frutas más versátiles para combinar en platillos salados, sea cruda o cocida. Su sabor agridulce la hace perfecta para incluir en ensaladas, además de que su frescura la hace ideal para temporadas de calor. Tiene un contenido calórico bajo, por lo que se incluye con frecuencia en las dietas para bajar de peso. Aquí la combiné con pepino y quedó una ensalada deliciosa. #saludable #DASH Semana 15 #DelantalCookpad2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes. Yo sólo le puse medio jalapeño sin las semillas, para que la ensalada no quedara muy picosa, pero puedes agregarle más o incluso chile serrano, si la quieres más picante. Lo mismo con el cilantro, yo usé dos ramitas, pero puedes ponerle más u omitirlo si no te gusta el sabor. Mezclar los ingredientes en la ensaladera.
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Aparte, en un tazoncito mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y chile molido. Revolver con batidor de globo o tenedor a emulsionar. Vaciar sobre la ensalada.
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Mezclar muy bien a que el aderezo se distribuya entre los vegetales. Servir como acompañamiento de cualquier carne, yo aquí con milanesas de cerdo enchiladas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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