Comenzamos pelando y cortando en rodajas los calabacines, la manzana, las patatas y la zanahoria.

Incorporamos en una cazuela con un chorrito de aceite previamente caliente todas las verduras y cocinamos a fuego medio hasta que el calabacín esté blando y el resto de verduras un poco doradas.

Añadimos agua hasta cubrir las verduras, un chorrito de leche, los tranchetes o quesitos, añadimos también el pimentón y dejamos cocinar hasta que la verdura esté blanda, removiendo de vez en cuando.

Una vez que toda la verdura está lista, batimos bien con la batidora y añadimos 2 vasos de agua y removemos.

Podemos consumir tanto caliente como frío.