یکی از پیازها را رنده کردم و آبش را گرفتم و با گوشت و ادویه ها و آرد نخودچی مخلوط کردم و بعد از ورز دادن یک ساعت در یخچال استراحت دادم و بعد در روغن سرخشون کردم.

پیاز دیگر را ریز خرد کردم و در تابه با کمی روغن تفت دادم. ادویه ها را هم اضافه کردم و تفت دادم.

پوره آلبالو را اضافه کردم و بعد از کمی تفت دادن ،شکر و..... یک لیوان آب جوش ریختم. (هسته های آلبالو را دراوردم و آلبالورا با ⅓ لیوان آب داخل میکسر ریختم تا پوره شد.)

وقتی جوش آمد قلقلی ها را داخل سس آلبالو ریختم و با حرارت ملایم گذاشتم تا بپزد و جابیفتد. در آخر کمی آبلیمو زدم و نمکش را اندازه کردم.