Crudo

Gonzalo Marks
Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025
Hay varias formas de preparar el crudo, en esta ocasión en el desafío de carne molida va esta receta llegar y servir.

Crudo

#delantalcookpad2025
Hay varias formas de preparar el crudo, en esta ocasión en el desafío de carne molida va esta receta llegar y servir.

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Ingredientes

1 hora
Comen bien 5 personas (14 tostadas)
  1. 500 gramoscarne molida 4% de grasa
  2. 1cebolla morada pequeña picada
  3. 1 trozopimiento rojo picado
  4. 4pepinillos picados
  5. 1 cucharadaalcaparras
  6. 3 cucharadascilantro picado
  7. 3 cucharadasla parte verde del cebollín picado
  8. 1 cucharadaají verde picado (usé jalapeño)
  9. 5limones (su jugo es casi una taza)
  10. Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto
  11. Servir en tostadas de pan de molde con mayonesa, mostaza a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pon la carne molida en una fuente, salpimienta, agrega aceite de oliva y 3/4 de tu jugo de limón

  2. 2

    Agrega el resto de los ingredientes a gusto (puedes agregar o eliminar) y revuelve

  3. 3

    Agrega el resto del jugo de limón, rectifica sal, pimienta y aceite de oliva. Deja macerando mientras preparas las tostadas

  4. 4

    Monta sobre mayonesa, mostaza o mayonesa con cilantro, puede usar también yogurt natural con ciboullette picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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