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Torta de Chocolate
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Una foto de Torta de Chocolate

Torta de Chocolate

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

3 rellenos. 😋😋

3 rellenos. 😋😋

Leer más

Torta de Chocolate

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

3 rellenos. 😋😋

3 rellenos. 😋😋

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Ingredientes

2 horas
15 raciones
  • Secos
  • 220 grsharina 0000
  • 60 grsalmidón de maíz (maicena)
  • 100 grscacao amargo
  • 1 cucharaditapolvo de hornear
  • 1/2 Cucharaditabicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditasal
  • Líquidos
  • 5huevos
  • 315 mlleche + 1 cucharadita de jugo de limón
  • 230 grsmanteca blanda
  • 230 grsazúcar
  • Esencia de vainilla
  • Almíbar
  • 1/2 tazacafé sin azúcar
  • Rellenos
  • 300 grsdulce de leche repostero
  • 150 grsqueso crema firme + 150 gr de dulce de leche repostero
  • 300 grscrema de leche
  • 50 grsnueces
  • Moldes 20 cm
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Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Mezclamos los secos y reservamos

    Foto del paso 1 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 1 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 1 de la receta: Torta de Chocolate
  2. 2

    A la leche le añadimos el jugo de limón y reservamos. Batimos la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla

    Foto del paso 2 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 2 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 2 de la receta: Torta de Chocolate
  3. 3

    Añadimos los huevos de a 1 y seguimos batiendo. Tamizamos los secos, mezclamos con espátula, intercalando con la leche, terminamos con los secos

    Foto del paso 3 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 3 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 3 de la receta: Torta de Chocolate
  4. 4

    Repartimos la mezcla en 4 moldes o 1 de 20 cm. Yo pesé la mezcla. Horno precalentado 180° 15' si lo hacés en varios moldes. Yo puse de a 2 moldes cada vez. Están listos si al pinchar salen secos.

    Foto del paso 4 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 4 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 4 de la receta: Torta de Chocolate
  5. 5

    Preparamos el café para almibarar los bizcochos. Preparamos los rellenos. 1ro dulce de leche 2do mezclamos dulce de leche con queso crema (relleno de chocotorta)

    Foto del paso 5 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 5 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 5 de la receta: Torta de Chocolate
  6. 6

    3er relleno batimos la crema sin azúcar e incorporamos las nueces. Armamos la torta en un aro o molde con acetato. Colocamos el primer bizcocho

    Foto del paso 6 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 6 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 6 de la receta: Torta de Chocolate
  7. 7

    Pintamos con almíbar de café, agregamos el dulce de leche y repartimos bien

    Foto del paso 7 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 7 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 7 de la receta: Torta de Chocolate
  8. 8

    Agregamos el segundo bizcocho almibaramos con el café y colocamos la mezcla de queso crema y dulce de leche

    Foto del paso 8 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 8 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 8 de la receta: Torta de Chocolate
  9. 9

    Agregamos el otro bizcocho, almibaramos, colocamos el 3er bizcocho almibaramos con café

    Foto del paso 9 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 9 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 9 de la receta: Torta de Chocolate
  10. 10

    Y agregamos la crema de leche batida a punto firme, colocamos el último bizcocho y No lo pintamos con café. Reservamosen heladera hasta el otro día

    Foto del paso 10 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 10 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 10 de la receta: Torta de Chocolate
  11. 11

    Al otro día decoramos con crema batida y crema de chocotorta a gusto

    Foto del paso 11 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 11 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 11 de la receta: Torta de Chocolate
  12. 12

    Es una bomba de chocolate

    Foto del paso 12 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 12 de la receta: Torta de Chocolate
    Foto del paso 12 de la receta: Torta de Chocolate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/24885767
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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
miércoles, 09 de julio de 2025 a las 10:31 PM
Buenos Aires

Comentarios (2)

Miriam
Miriam @Myriam
viernes, 11 de julio de 2025 a las 01:59 AM
Hermosa!!!...digna de ser una foto de revista de cocina...❤️
Invitado
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Tortas Chocolate

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