Cortar y Abrir las pechugas lo más finas salpimentar a gusto colocarlas la mitad de los filete de pechuga sobre papel film tapar con otro film y golpearla para lograr que se extienda más reservar

Saltear en una sartén con oliva la cebolla y los pimientos cortados en juliana una vez tierno agregar la espinaca picada salpimentar agregar la salsa de soja mezclar una vez tierno los vegetales retirar y dejar enfriar

Al pollo que dejamos en film pasarlo a una fuente con el film incluido colocar el relleno, el queso tapar con otra capa de pollo (realizando nuevamente el paso de golpearlo en film) salpimentar la superficie tapar con film llevar a congelar al punto que se pueda cortar aprox 30'

Retirar cortar cuidadosamente en tiras luego en cuadraditos el tamaño es opcional yo los hice grandes

Pasar cada cuadradito por harina, huevo (batido)y por el rebozador repetir el procedimiento hasta que todos los cuadraditos estén rebozados

Llevar a freír en abundante aceite hasta dorar también se los puede hacer en la Air fryer y a disfrutar