Formar una corona con la harina y el azúcar (apartar 1 cd de azúcar), en el centro poner la levadura, azúcar, leche, mezclar solo el centro y dejar que la levadura se active por 10 minutos.

Una vez que la levadura se activa agregar al centro, la ralladura, esencia 1 huevo, manteca, formar una masa.

Amasar muy bien y dejar leudar 1 hora.

Desgasificamos la masa, cortar en 2 partes o directamente hacerlo todo de una vez, estirar en forma rectangular, cortar triángulos.

Formar las medidas, al triángulo le cortamos un poco la parte más ancha e ir enrrolando y darle forma.

Dejar en una placa aceitada y que leude 1 hora.

Pintar con huevo o leche y hornear.

Cuando salgan pincelar con almíbar, dejar secar.

Cortar en centro y rellenar con dulce de leche.

Opcional espolvorear azúcar impalpable.

Quedaron muy ricas 😋