Macarrones en salsa Aurora vegana

Jun Iza Vegan
Jun Iza Vegan @juniza147

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Macarrones en salsa Aurora vegana

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. Aceite de oliva
  2. 200 gmacarrones
  3. 400 mlbebida de soja o avena sin azúcar
  4. 30 gmantequilla o margarina vegana
  5. 30 gharina de trigo
  6. 100 mltomate frito
  7. 100 gchorizo Heura u otro vegano
  8. Al gustoperejil
  9. Al gustosal
  10. Opcional
  11. Al gustonuez moscada
  12. Al gustopimienta negra

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Comenzamos haciendo la bechamel. Para ello, empezamos calentando en una olla a fuego medio-alto la mantequilla y cuando esté derretida añadimos la harina y la removemos por unos 2 minutos. Continuamos echando la leche poco a poco mientras removemos durante unos 8 minutos con varillas. En este momento también echamos la sal, la nuez moscada, la pimienta y el tomate frito y removemos.

  2. 2

    En otra olla, ponemos agua a hervir con un poco de sal y cocemos los macarrones hasta que estén al dente.

  3. 3

    En una sartén, ponemos un poco de aceite y freímos el chorizo vegano.

  4. 4

    Cuando todo esté cocinado, echamos los macarrones colados en la salsa y removemos. Por último, añadimos también el chorizo y ya podremos comer los macarrones!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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