Pancakes/ Tortitas esponjosos

Ailette E
Ailette E @cook_113269829

Pancakes esponjosos estilo americano, la mezcla rinde para 6 pancakes/ tortitas. Para obtener un efecto más esponjoso de preferencia verter en molde metálico al momento de cocinar en el sartén.

Pancakes/ Tortitas esponjosos

Pancakes esponjosos estilo americano, la mezcla rinde para 6 pancakes/ tortitas. Para obtener un efecto más esponjoso de preferencia verter en molde metálico al momento de cocinar en el sartén.

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Ingredientes

20 min
2 personas.
  1. 3Huevos (separa claras y yemas)
  2. 50 mlleche
  3. 50 gramosazúcar
  4. 1 cucharaditavainilla
  5. 50 gramosharina

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Mezcla la leche con la harina, y las yemas hasta que quede una mezcla sin grumos.

  2. 2

    Monta el merengue con las claras y el azúcar.

  3. 3

    Una vez listo el merengue se añade a la mezcla previa de ingredientes y se añade la cucharada de vainilla.

  4. 4

    Integrar el merengue con la mezcla con movimientos envolventes sin batir.

  5. 5

    Calentar la sartén a nivel medio- bajo y colocar la mezcla en cantidades a gusto.

  6. 6

    Cocinar las tortitas aproximadamente 2- 3 minutos por cada lado a fuego muy bajo y con la sartén con tapa para que se cocinen correctamente en el interior.

  7. 7

    Servir con bacon, sirope de arce y/o azúcar glass al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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