Omelette de claras
Ideal para un almuerzo rico, rápido y completo.
Paso a paso
- 1
Poner en un bowl las claras con la sal y la pimienta. Mezclar con un tenedor.
- 2
Saltear la espinaca con un poco de manteca, sal, pimienta y ajo en polvo. (La sartén está limpia, solo está bastante usada 😁)
- 3
Reservar la espinaca junto con el tomate en cubos y el queso.
- 4
Poner en una sartén precalentada, rociada con rocío vegetal, espinaca. Por arriba volcar las claras de forma uniforme.
- 5
Tapar y dejar cocinar a fuego mínimo
- 6
Cuando se empieza a despegar de los bordes, y veo que la clara ya no está tan líquida, agrego el tomate y el queso. Solo a una mitad
- 7
Doblar sobre sí mismo, la parte que no tiene tomate por encima de la que si tiene.
- 8
Dejar cocinar un ratito más.
- 9
Y listo! Tenemos una comida con proteínas y vitaminas.
- 10
Se puede acompañar con una tostada de pan integral si es para el desayuno/merienda o una porción de carne si es para el almuerzo.
- 11
¡A disfrutar!
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