Pimientos de padrón rellenos de tortilla de patatas chips

mami.cocinillas
mami.cocinillas @mamipuntococinillas
Málaga

Receta de cocina con Alex
#delantalcookpad2025

Pimientos de padrón rellenos de tortilla de patatas chips

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Ingredientes

2 horas de reposo y 15 minutos de elaboración
1 Ración para compartir
  1. Pimientos del padrón
  2. Patatas chips
  3. 2Huevos
  4. AOVE para freír

Paso a paso

2 horas de reposo y 15 minutos de elaboración
  1. 1

    Mezclamos el huevo con las patatas chips y lo dejamos reposar 1 par de horas en la nevera.
    Las patatas se vuelven a hidratar y hace una textura de tortilla de papas babosa

  2. 2

    Quitar las puntas de los pimientos y vaciar de semillas.

  3. 3

    Rellenar con la mezcla de huevo y papas.

  4. 4

    Freír en AOVE caliente medio pero dejando que se dore el huevo sin quemarse

  5. 5

    Servr y a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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