Vichyssoise de manzana
Una versión de la tradicional vichyssoise con el toque dulce que le aporta la manzana. Muy refrescante
Vichyssoise de manzana
Una versión de la tradicional vichyssoise con el toque dulce que le aporta la manzana. Muy refrescante
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y cortamos los puerros y pelamos y cortamos la manzana.
- 2
En ua olla, añadimos una cucharada de mantequilla y rehogamos bien los puerros.
- 3
Incorporamos la manzana, mezclamos bien y dejamos cocinando a fuego lento todo junto unos 5 minutos.
- 4
Incorporamos el caldo de pollo y cocinamos todo 15 minutos.
- 5
Trituramos todo muy fino y luego pasamos por un colador.
- 6
Añadimos ahora la crema de leche, mezclamos bien y salpimentamos al gusto.
- 7
Dejamos enfriar en la nevera para servir luego bien fresquito
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