Tàrtar de fuet a mi manera

Un aperitivo hecho con un par de retoques respecto a la receta original . Quité la yema de huevo cruda y la cambié por mostaza dulce . Como en casa no gustan los encurtidos cambié los pepinillos ( si los pones que sea en brunoise fina ) por mostaza antigua. Que le da el toque de vinagre propio de los encurtidos y le aporta una textura crunchy interesante . Tam bien unos champis.
Puedes cambiar la receta a tu gusto . Tanto en cantidad como poner otros ingredientes.
Tàrtar de fuet a mi manera
Un aperitivo hecho con un par de retoques respecto a la receta original . Quité la yema de huevo cruda y la cambié por mostaza dulce . Como en casa no gustan los encurtidos cambié los pepinillos ( si los pones que sea en brunoise fina ) por mostaza antigua. Que le da el toque de vinagre propio de los encurtidos y le aporta una textura crunchy interesante . Tam bien unos champis.
Puedes cambiar la receta a tu gusto . Tanto en cantidad como poner otros ingredientes.
Paso a paso
- 1
Pelar el fuet y picarlo en una brunoise lo más chica que puedas
- 2
Hacer lo mismo con los champis y la cebolla
- 3
En un bowl mezclar todo con las mostazas
- 4
Emplatar y servir con tostas.
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