Primero se coloca las claras con una pizca de sal,y se bate hasta q estén súper montadas las claras

Luego agregamos el azúcar,se sigue batiendo hasta lograr un falso merengue

Se agrega esencia de vainilla y ralladura de limón y luego las yemas

Se sigue batiendo por unos minutos y luego con movimiento envolventes agregamos harina con una cucharadita de polvo de hornear

Se coloca en un molde(al molde lo enaceito le pongo de base y en los laterales papel con el q envuelven el fiambre "sulfito"ya q es mucho más barato q el papel manteca,apenas espolvoreo harina sobre la base del mismo y agrego la preparación.

Llevo a horno a 150gradod por una hs,cdo pincho tiene q salir seco.

Yo usé la lata de batatas q es el de la foto arriba,y el chiquito es lata de leche,

Depende el molde son la cantidad de huevos q llevará,por cada huevos es 30 de azúcar y 30 de harina.yo trabajo con horno eléctrico