Hummus de zucchini grillado😋
Otra receta de hummus para mi colección😆 y todavía me faltan varias por probar, soy muy fan de este dip si ven mi recetario van a ver que tengo algunas recetas con diferentes versiones, me parece una idea genial para incorporar legumbres a nuestra alimentación diaria, si todavía no lo aprobaron denle una oportunidad y seguro les va a encantar😋
Hummus de zucchini grillado😋
Otra receta de hummus para mi colección😆 y todavía me faltan varias por probar, soy muy fan de este dip si ven mi recetario van a ver que tengo algunas recetas con diferentes versiones, me parece una idea genial para incorporar legumbres a nuestra alimentación diaria, si todavía no lo aprobaron denle una oportunidad y seguro les va a encantar😋
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es grillar el zucchini, yo los corté en rodajitas ni muy finas ni muy gruesas y los cociné en una plancha para churrasco con un poquito de aceite hasta que estén doraditos. Colocar en un recipiente los garbanzos, el zucchini, el diente de ajo, la sal, la pimienta, el aceite y el jugo de limón, mixear y de a poco agregar el aquafaba
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Seguir mixeando hasta lograr una consistencia cremosa, si es necesario le agregan más aquafaba hasta que tenga el punto deseado. También pueden hacerlo en procesadora o licuadora
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Yo utilicé garbanzos enlatados pero si van a utilizar los garbanzos secos los tienen que hidratar toda una noche y luego cocinarlos a fuego medio hasta que estén blanditos☺️
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Pueden agregarle los condimentos que quieran yo solamente utilicé pimienta negra pero le pueden agregar ají molido, pimentón dulce, etc. Si no quieren utilizar ajo fresco pueden usar ajo en polvo🤗
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