Pulpo a la brasa

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¡ Una verdadera delicia!

Pulpo a la brasa

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1pata pulpo cocida
  2. 2patatas
  3. 1nuez mantequilla
  4. 100 mlleche
  5. Sal y pimienta
  6. Pimentón dulce o picante (según gustos)
  7. Aceite oliva virgen extra

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cocemos las patatas unos 30 minutos hasta que esté tierna, machacamos, ponemos la leche a calentar sin llegar a hervir y diluimos la mantequilla. Añadimos sal y pimienta y añadimos a las patatas hasta conseguir una crema no muy líquida ni muy espesa.

  2. 2

    Por otro lado hacemos una emulsión con el aceite y el pimentón.

  3. 3

    Hacemos la pata de pulpo a la brasa (o plancha en su defecto) y emplatamos poniendo la crema de patatas que teníamos, la pata de pulpo encima y regamos con la emulsión de aceite y pimentón.

  4. 4

    A disfrutar de esta maravilla 😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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