Ensalada de canónigos con queso de cabra y mermelada de frambuesa

Esta receta la descubrí hace unos días, es de @miguelfm03 me pareció una gran idea el toque de la mermelada, así que en mi caso, en vez de ponerla como un ingrediente más en la ensalada, lo emulsioné junto a la vinagreta y quedó hiper rica. De hecho, gracias a esta combinación, me generó otra idea para una receta, y es que lo mejor sin duda de este Maratón, esta siendo la inspiración e ideas nuevas que te llevas de otros cocinillas.
#MaratónCooksnap25 - Semana 2
Ensalada de canónigos con queso de cabra y mermelada de frambuesa
Esta receta la descubrí hace unos días, es de @miguelfm03 me pareció una gran idea el toque de la mermelada, así que en mi caso, en vez de ponerla como un ingrediente más en la ensalada, lo emulsioné junto a la vinagreta y quedó hiper rica. De hecho, gracias a esta combinación, me generó otra idea para una receta, y es que lo mejor sin duda de este Maratón, esta siendo la inspiración e ideas nuevas que te llevas de otros cocinillas.
#MaratónCooksnap25 - Semana 2
Paso a paso
- 1
Ponemos los canónigos en nuestro plato/ensaladera. Cortamos los tomates en 4 trozos cada uno.
- 2
Añadimos queso de cabra fresco cortado en dados, las nueces y las pasas.
- 3
Por otro lado, hacemos la vinagreta. Juntamos el aove, el vinagre, la mermelada y la sal, batimos hasta emulsionarlo. Para repartirlo y que quedaran las líneas rectas, lo puse en una manga pastelera, pero puedes ponerlo a cucharadas repartidas por la ensalada.
- 4
Lo añadimos por encima y listo. 🥗
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