Ramen de lomo de cerdo ahumado
Rico ramen casero muy fácil de preparar. Perfecto para combatir el frío y acompañarlo de una buena serie.
Ramen de lomo de cerdo ahumado
Rico ramen casero muy fácil de preparar. Perfecto para combatir el frío y acompañarlo de una buena serie.
Paso a paso
- 1
Para el caldo, en una olla previamente calentada saltea el hueso de la chuleta de cerdo con 1 cucharada de aceite.
- 2
Luego incorpora la cebolla y los ajos picados en trozos grandes.
- 3
Vierte agua hasta tapar y échale salsa de soja, salsa de ostras y sal al gusto. Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio bajo por 30 minutos.
- 4
Para los toppings, hierve el huevo 7 minutos en agua bien caliente y ponlo en agua fría para detener la cocción, pelalo y resérvalo
- 5
La acelga también debes hervirla con una pizca de sal 5 minutos, la pones en agua fría para detener la cocción y reserva
- 6
Hierve los fideos de 5 a 7 en agua bien caliente y reservalos
- 7
En una sartén bien caliente con 1 cucharada de aceite, sella el lomo de cerdo por ambos lados con sal y pimienta al gusto.
- 8
Para emplatar usa un plato hondo o tazón. Primero cuela el caldo, añade los fideos y los toppings
- 9
Y listo, ya puedes degustar de un rico ramen casero. Si quieres algo más exclusivo y lleno de sabor, puedes montar el caldo con una yema de huevo y mayonesa bien mezclado
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