Picamos el chicharrón y reservamos, ponemos en un bol los huevos y el azúcar batimos con una varilla eléctrica hasta que dupliquen el tamaño

Añadimos la ralladura de limón y el aceite batimos de igual manera incorporamos el yogur y lo integramos con la varilla eléctrica, ponemos en un Tami la harina junto con la levadura química y la canela. Vamos incorporando a la mezcla anterior poco a poco según vamos integrando con movimientos envolventes

Ponemos la mezcla en un bol y con el horno precalentado a 180ºc.. horneamos por cuarenta minutos, calor arriba y abajo, una vez frío añadimos azúcar glass y unas lascas de chocolate