
Gazpacho
La receta de mi madre
Paso a paso
- 1
Lava y trocea los tomates, el pepino, la cebolla y los pimientos.
- 2
Pela los ajos.
- 3
Coloca todas las verduras y el ajo en la batidora.
- 4
Añade el pan remojado, la sal, el aceite y los vinagres al gusto.
- 5
Tritura hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
- 6
Incorpora los hielos y vuelve a triturar para enfriar el gazpacho.
- 7
Prueba y ajusta de sal, vinagre o ajo según tu preferencia.
- 8
Sirve bien frío. Así sale un gazpacho fuertecito, ideal para los que disfrutan de sabores intensos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena Oliva le encantará ver cómo quedó.
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