Ñoquis con Salteado de Verduras en Reducción de Vino Tinto
Me gustan mucho las pastas pero a veces las salsas rojas o blancas me caen muy muy pesadas, y hoy se me ocurrió una idea. Espero les guste, acá en casa amaron este invento jajaj.
Ñoquis con Salteado de Verduras en Reducción de Vino Tinto
Me gustan mucho las pastas pero a veces las salsas rojas o blancas me caen muy muy pesadas, y hoy se me ocurrió una idea. Espero les guste, acá en casa amaron este invento jajaj.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir los ñoquis según el paquete y reservar.
- 2
En una olla con aceite a fuego medio, saltear primero la cebolla.
- 3
Agregar la zanahoria y cocinar unos minutos.
- 4
Incorporar la espinaca y mezclar.
- 5
Añadir el zapallito y la calabaza, seguir salteando.
- 6
Condimentar con sal, pimienta, cubos de caldo y laurel.
- 7
Cuando las verduras estén casi cocidas, agregar el vino tinto.
- 8
Tapar y dejar cocinar hasta que el vino reduzca.
- 9
Mezclar las verduras con los ñoquis y servir caliente.
Trucos
Si prefieres, puedes dorar los ñoquis antes de mezclarlos con las verduras para darles un toque crujiente.
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