Preparación hojarascas:
En un recipiente mezclar la harina y la crema, luego amasar hasta obtener una masa firme y homogénea.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1 mm aprox.
Cortar círculos de masa con un cortador de galletas o un vaso de 8 cm de diámetro, considerar que se encogen al hornear (en mi caso las quería para cóctel, por lo que utilicé un cortador de 6 cm).

Colocar los círculos de masa en una bandeja para hornear.
Precalentar el horno a 200°C previamente y hornear durante 10 a 12 minutos o hasta que las hojarascas estén doradas (Según el horno pueden demorar menos tiempo, vigilar el horno a los 8 minutos).
Dejar enfriar completamente antes de rellenar.

Preparación del relleno:
Colocar el manjar en un recipiente y llevar al microondas por 30 segundos, para que se ablande y sea más fácil manipularlo para rellenar las hojarascas.

Montaje:
Tomar una hojarasca y untar una cantidad generosa de manjar en su centro (pueden ayudarse de una manga pastelera). Cubrir con otra hojarasca, presionando suavemente para que el relleno se distribuya. Moler con las manos las hojarascas más doradas o las que se hayan quebrado, no tienen que quedar completamente molidas y colocar en un pocillo. Pasar los bordes de los chilenitos por las hojarascas molidas para que se adhieran.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos chilenitos.