Pan de Ajo en Nudos

Name: Pan de Ajo en Nudos
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g Harina común; 1 sobre (7 g) Levadura seca; 1 cucharadita Sal; 1 taza (250 ml) Leche tibia; 1 cabeza Ajo; 1 cucharada Perejil picado; 50 g Manteca pomada; 1 cucharada Aceite de oliva

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Queda muy crocante y con un sabor muy suave! Ideal para acompañar una picada.

#delantalcookpad2025

Queda muy crocante y con un sabor muy suave! Ideal para acompañar una picada.

#delantalcookpad2025

Pan de Ajo en Nudos

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

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Queda muy crocante y con un sabor muy suave! Ideal para acompañar una picada.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 porciones

400 gHarina común
1 sobre (7 g)Levadura seca
1 cucharaditaSal
1 taza (250 ml)Leche tibia
1 cabezaAjo
1 cucharadaPerejil picado
50 gManteca pomada
1 cucharadaAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Colocar la harina en un bowl, hacer un hueco en el centro y agregar la levadura y la mitad de la leche.
2

Revolver suavemente y dejar reposar 15 minutos para activar la levadura.
3

Añadir la sal alrededor del bowl, incorporar el resto de la leche y amasar hasta obtener una masa lisa y suave.
4

Tapar y dejar reposar hasta que la masa duplique su tamaño.
5

Envolver la cabeza de ajo en papel aluminio con aceite de oliva y hornear 40 minutos a fuego medio.
6

Pelar el ajo asado y mezclarlo con la manteca pomada y el perejil hasta formar una pasta cremosa.
7

Estirar la masa, untar cada tira con la manteca de ajo en toda la superficie, doblar a la mitad y hacer un nudo.
8

Colocar los nudos en una bandeja aceitada y hornear 30 minutos a 180°C.
9

Pincelar los nudos con la manteca de ajo restante y hornear 10 minutos más para dorar.