Tostadas con ensaladilla rusa negra

Name: Tostadas con ensaladilla rusa negra
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g ensaladilla cocida; 2 rebanadas pan de hogaza; 1 bote de salsa burger con bacon; All i oli de ajo negro, también de bote; 1 huevo cocido; 1 lata de salmón al natural; 2 tomates; 2 higos frescos; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hace unos días, cocí medio kilo de ensaladilla congelada, junto con unos calabacines, para aprovechar el espacio de la Cocerá eléctrica al vapor, es esta ocasión, consumiremos las sobras de ensaladilla de preparar unas deliciosas cestitas

Tostadas con ensaladilla rusa negra

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

100 gensaladilla cocida
2 rebanadaspan de hogaza
1bote de salsa burger con bacon
All i oli de ajo negro, también de bote
1huevo cocido
1lata de salmón al natural
2tomates
2higos frescos
Sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Tostamos las rebanadas de pan en el grill doble, unos 5 minutos.
2

A la ensaladilla que nos resta, le añadimos un huevo cocido picado (en este caso he usado un huevo cuadrado que tenía cocido al vapor), el salmón previamente escurrido, el all i oli neegro y la salsa burger con bacon, sazonamos.
3

Mezclamos bien y llenamos nuestras rebanadas de pan de hogaza tostadas, con nuestra negra ensaladilla.
4

Aconsejo, colocar la ensaladilla sobre el pan, en el último momento, antes de consumir, para que no pierdan su crujiente
5

Solo nos resta, lavar y trocear los tomates y los higos y ponelos junto las rebanadas en dos platos,
6

Sazonar los tomates y los higos.