Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y secamos muy bien los zuccinni.
- 2
Cortamos ambos extremos.
- 3
Con mandolina (si no tenés a cuchillo, sino con pela papas no hay problema) cortamos los zucchini en láminas.
- 4
Las reservamos en una fuente.
- 5
En la mesada bien limpia vamos a ir poniendo las láminas superpuestas por uno de los extremos para hacer una tira.
- 6
Enrollamos hasta tener la circunferencia de la fuente que vamos a hacer (fijate que sea más chica así entra bien y queda espacio). Cuando ya completamos la medida de la circunferencia reservamos.
- 7
Tomamos la fuente y vamos a forrarla abajo con una rapidita entera.
- 8
Luego las otras dos las cortamos al medio y las ponemos forrando los costados.
- 9
Ponemos una base de queso rallado. Reservamos.
- 10
En una fuente ponemos los huevos.
- 11
La crema.
- 12
El saborizante.
- 13
La leche y batimos muy bien hasta integrar.
- 14
Luego el perejil (yo siempre tengo un frasco de perejil en aceite en mi heladera listo para usar, podés tener esa opción o picarlo en el momento).
- 15
Las hebras de queso y volvemos a mezclar.
- 16
Una vez bien mezclado reservamos.
- 17
Volvemos a la fuente y añadimos el queso fresco.
- 18
Por encima un poco de la mezcla.
- 19
Ahora es el momento de poner la flor de zuccinni y le volcamos por encima el resto de la mezcla.
- 20
Llevamos al horno fuerte precalentado y dejamos cocinar por 35 o 40 minutos hasta que esté bien gratinado el queso y la mezcla cuajada. Retiramos, dejamos enfriar 10 minutitos.
- 21
Cortamos y emplatamos. Listo para comer súper delicioso.
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