Chivito al Disco

Name: Chivito al Disco
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 g Chivito troceado; 10 g Sal; 5 g Pimentón; 5 g Orégano; 5 g Provenzal; 1 unidad Morrón amarillo; 1 unidad Morrón verde; 1 unidad Morrón rojo; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Cebolla de verdeo; 200 ml Puré de tomate; 150 ml Vino blanco; 2 kg papa

Claudia Pascale @AUDI71

Vi hace mucho en tv que se hacia el chivito al disco, siempre lo comimos al asador. Probé y quedo súper rico

Chivito al Disco

Claudia Pascale @AUDI71

Vi hace mucho en tv que se hacia el chivito al disco, siempre lo comimos al asador. Probé y quedo súper rico

Guardada

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Ingredientes

1:20 hs

4 porciones

800 gChivito troceado
10 gSal
5 gPimentón
5 gOrégano
5 gProvenzal
1 unidadMorrón amarillo
1 unidadMorrón verde
1 unidadMorrón rojo
1 unidadCebolla
1 unidadCebolla de verdeo
200 mlPuré de tomate
150 mlVino blanco
2 kgpapa

Guardada

Paso a paso

1:20 hs

1

Marinar el chivito troceado con sal, pimentón, orégano y provenzal durante 24 horas.
2

Cortar los morrones, la cebolla y el verdeo en tiras.
3

Sellar el chivito en el disco bien caliente hasta dorar.
4

Retirar la carne y en el mismo jugo, saltear las verduras hasta que estén tiernas.
5

Agregar el puré de tomate y el vino blanco, mezclar.
6

Volver a colocar la carne, tapar y cocinar a fuego bajo por 1 hora.
7

Lo acompañe con papa fritas cortadas cubo