Alfajores de maizena sin azúcar
Por razones de salud, no podemos consumir azúcar, así que, a la receta original, sacada del paquete de Maizena, le cambié un par de ingredientes y este fue el resultado.
Alfajores de maizena sin azúcar
Por razones de salud, no podemos consumir azúcar, así que, a la receta original, sacada del paquete de Maizena, le cambié un par de ingredientes y este fue el resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, mezclar la Maizena junto con el polvo de hornear. Tamizar la preparación dos veces, para que los ingredientes resulten bien integrados.
- 2
En otro bol, batir la manteca pomada con el azúcar hasta que se integren bien.
- 3
A esta última le agregamos la esencia de vainilla, la ralladura de limón y las yemas de huevo.
- 4
Luego sumar la leche, junto con los ingredientes secos y formar una masa suave.
- 5
Cubrir con film y dejar descansar por 15 minutos, en la heladera.
- 6
Estirar la masa de 1/2 cm de espesor, sobre la mesa enmaizenada y cortar las tapitas, de un diámetro aproximado de 3 a 5 cm.
- 7
Colocar las tapitas sobre una placa para horno, levemente enmantecada y cocinar por unos 15 minutos.
- 8
Desmoldar y dejar enfriar, armar los alfajores con dulce de leche, (en mi caso utilice, apto.para diabéticos) y pasar los bordes por coco rallado.
Trucos
Cabe aclarar que el edulcorante puede ser sustituido, por la misma cantidad de azúcar y obviamente el dulce de leche reemplazarlo por dulce de leche repostero.
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