MASA : 2 huevos, 1/2 taza de azúcar, ralladura de limón, esencia de vainilla y mezclamos, una vez que mezclamos agregamos 1/4 de taza de aceite y mezclamos otro poco más una vez ya integrado todo eso agregamos la harina leudante y unimos todo sin amasar ! envolvemos en papel film y mandamos a la heladera por 40 minutos

RELLENO : en un bol agregamos 500 gramos de ricota, 1 huevo, esencia de vainilla, ralladura de limón, 1/2 taza de azúcar común, una cucharada de maicena, 3 cucharadas de crema de leche o queso crema y mezclamos hasta unir todo

ARMADO : sacamos la masa de la heladera y reservamos 1/4 de masa para la tapa de arriba, en nuestro molde previamente aceitado agregamos la masa ya estirada, esparcimos el dulce de leche (es opcional) y una vez listo eso agregamos la ricota de a poco para evitar que se rebalse, una vez terminado ese paso estiramos el resto de masa que habíamos reservado y ponemos la capa de arriba con mucho cuidado, pinchamos con mucho cuidado y mandamos al horno

OTROS DATOS : el horno debe estar precalentado, todos los hornos tienen diferentes cocción así que lo haces hasta que quede doradito y veas que ya está cocido, si no tenés harina leudante podés usar harina común + 1 cucharada de polvo para hornear, deben dejarla enfriar y recién ahí desmoldar y poner el azúcar impalpable por arriba

Espero que les guste la receta y si la hacen adjunten sus fotos ✨