Tortilla de Papa, económica y rica🥔🥧
Clásico del los findes para nosotros, o cuando andas con poco efectivo🤑, ya que es súper económica.
Tortilla de Papa, económica y rica🥔🥧
Clásico del los findes para nosotros, o cuando andas con poco efectivo🤑, ya que es súper económica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas, cortar en bastones finos, calentar el aceite una temperatura suave, ya que queremos que se ablanden no que se quemen
- 2
Mientras, hacemos la mezcla, en un bowl ponemos los 4 huevos, provenzal, cebolla rallada y harina y mezclar, el punto es una mezcla que se caiga de la cuchara pero más bien espesa
- 3
Subimos el fuego para dorar solo un poco, probamos que están listas y vamos sacando en recipiente con papel absorbente y salar
- 4
Incorporar las papas antes que te las comas 😄, a la mezcla, unir bien así no sale seca en alguna parte, mandar esta mezcla al sartén en temperatura baja y darle forma de tortilla con cuchara
- 5
Mover con cuidado el sartén así no se pega y cuando se vea dorada en los bordes y se mueva con facilidad, 5 min de cada lado aprox, escurrimos el aceite
- 6
Este es un paso que hay que tener mucho cuidado: mano derecha en mango de sartén, mano izquierda una espumadera de metal o cuchara de madera para sostener la tortilla y escurrir de lado sobre un plato de metal o que soporte aceite caliente
- 7
Una vez sin aceite, ponemos un plato o tabla más grande que la tortilla y la damos vuelta y que vuelva al sartén así doramos el otro lado...y listo, repetimos proceso de escurrido y retiramos colocando de nuevo el plato o tabla donde se va a servir
Trucos
para que sea babe, hacerlo con 5 huevos. Tambien en la mezcla se puede poner daditos de queso y jamon
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