Corta en trozos los vegetales y cocínalos en agua hirviendo hasta que queden blanditos. Hace el puré con una cucharada de manteca y un poco de agua de cocción.

Pica los vegetales y sofreí primero la cebolla con el pimiento.

Agrega la berenjena y cocina unos 7' o hasta que haya quedado blandita. Agrega la carne picada, dorala y agrega la salsa de tomates y los condimentos que te gusten.

Yo pongo en un cuenco aparte los condimentos, los disuelvo en agua y los vuelco en la preparación. Use media cucharadita de merkén, pimentón, pimienta negra y semillas de comino.

Una vez listo el relleno, arma el pastel, de manera individual o en una fuente más grande. No hay problema. Primer capa relleno con los huevos picados, puré, queso cremoso y al horno hasta gratinar.

Yo le agregue un plus con estos brotes de poroto mung que tenía en la heladera, le aportan un cranchy tremendo.

Lisssto, quería pastel? Tengo pastel! No es el clásico, pero es una reversión bastante interesante y deliciosa. Probalo.

Ustedes dirán, 'no tenía papa, pero le metió hasta brotes de porotos mung, que ironía!' jajaja pero bueno, leemos y no juzgamos.