Salsa clásica para Patatas Bravas. Usando Mambo de Cecotec

Name: Salsa clásica para Patatas Bravas. Usando Mambo de Cecotec
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 unidad Cebolla pequeña; 2 unidades Dientes de ajo; 30 g Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada colmada Harina; 1 cucharada Pimentón agridulce dulce de La Vera; 1/2 cucharada (ajusta al gusto) Pimentón picante de La Vera; 200 ml Caldo de pollo o verduras; 1 cucharada Tomate concentrado; 1 chorrito Vinagre de vino; al gusto Sal

丹nɠelꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 🐉 @angesalazar

Benissa, España

Roja, intensa y con mala leche 😏🌶️
Pica, engancha y hace desaparecer patatas sin pedir permiso 🍟🔥
Una cucharada… y ya estás dentro 🤭💥
Aviso: crea vicio y no se disculpa 😈❤️‍🔥

#Calendario2027

Salsa clásica para Patatas Bravas. Usando Mambo de Cecotec

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Ingredientes

1/2 hora

2 raciones

1 unidadCebolla pequeña
2 unidadesDientes de ajo
30 gAceite de oliva virgen extra
1 cucharada colmadaHarina
1 cucharadaPimentón agridulce dulce de La Vera
1/2 cucharada(ajusta al gusto) Pimentón picante de La Vera
200 mlCaldo de pollo o verduras
1 cucharadaTomate concentrado
1 chorritoVinagre de vino
al gustoSal

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Paso a paso

1/2 hora

1

Tritura la cebolla y los ajos 5 segundos a velocidad 6.
2

Añade el aceite y sofríe 8 minutos a 120°C, velocidad 1.
3

Incorpora la harina y cocina 1 minuto a 120°C, velocidad 1.
4

Añade los pimentones y mezcla 10 segundos a velocidad 1, sin temperatura, asegúrate de no quemar el pimentón al añadirlo.
5

Agrega el tomate y el caldo, cocina 12 minutos a 100°C, velocidad 2.
6

Añade vinagre y sal, tritura 30 segundos a velocidad 8 para una textura fina.

Trucos

🌶️ Truquillos bravos
• Si la quieres más picante, añade un poco de guindilla seca al paso 5.
• Si la ves muy espesa, un chorrito más de caldo y listo.
• Reposa mejor que duerme: al día siguiente está de escándalo 😏

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丹nɠelꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 🐉 @angesalazar

viernes, 06 de febrero de 2026 a las 12:27 PM

Benissa, España

✨ Me encanta cocinar, es mi manera de relajarme y disfrutar. Me dejo llevar por la inspiración de los lugares en los que he vivido y de las personas que me rodean. Cada receta tiene un poquito de mis experiencias y de mis amigos. 🥑🍷🌍

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