نان هویج (Carrot Fluffy Bread)
#نان
#هویج
#نان_هویج
#لقمه_مدرسه
#کوک_اسنپ
ممنونم از دوست گلم لیلا جان عزیز
@matbakhe_leyla
نان هویج (Carrot Fluffy Bread)
#نان
#هویج
#نان_هویج
#لقمه_مدرسه
#کوک_اسنپ
ممنونم از دوست گلم لیلا جان عزیز
@matbakhe_leyla
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نصف آب ولرم را با خمیر مایه و کمی شکر مخلوط کرده و بگذارید عمل بیاید.
در یک کاسه بزرگ آرد را با شکر و نمک مخلوط کنید.
خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید.
🌺من رادمهراوه خمیر مایه فوری استفاده کردم که نیاز به عمل آمدن ندارد. آرد، شکر، نمک و خمیر مایه را در کاسه ای مخلوط کردم.
- 2
هویج پخته شده را داخل مخلوط کن با نصف آب ولرم دستور پوره کنید.
- 3
- 4
- 5
بعد هویج پوره شده را به مواد آردی اضافه و مخلوط کنید تا حالت خرده خرده شود بعد روغن را اضافه کنید و خوب ورز دهید. در صورت نیاز کمی آب اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. سپس قاشق را کنار بگذارید و با دست چرب ورز دهید. سر ظرف را بپوشانید و بگذارید ۳۰ دقیقه استراحت کند.
- 6
- 7
روی سطح کار را آردپاشی کنید. خمیر را به دو قسمت کرده و هر قسمت را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید. از هر قسمت چانه بگیرید. در سینی فر بچینید و روی سینی را ۴۵ دقیقه بپوشانید.
- 8
- 9
- 10
به مدت ۲۰ دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید.
🌺در توستر در طبقه وسط و دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۱۷-۲۰ دقیقه قرار دهید.
- 11
🌺اگر طبق دستور پیش بروید و ۴۵ دقیقه بعد از چانه گیری استراحت بدهید زمان پخت خیلی پایین می آید من رادمهراوه در 15 دقیقه نانها را پختم بدون نیاز به گریل.
- 12
بافت نان فوق العاده نرم و پنبه ای است.
- 13
🌺یک لیوان از آرد را اضافه نکنید کم کم اضافه کنید شاید مقدار آرد کمتر استفاده شد.آرد زیاد باعث میشود پف خمیر خوب نشده و نان سفت شود. بعد از ۳۰ دقیقه استراحت اول مجدد خمیر را کمی ورز دهید و بگذارید ۳۰ دقیقه دیگر استراحت کند. در کل سه بار این کار را تکرار کنید.
- 14
روی نان ها را به دلخواه تزیین کنید.
من رادمهراوه با آرد رویش طرح انداختم.
ترفندها
من خمیر مایه فوری استفاده کردم که نیاز به عمل اومدن نداره.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (25)